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我爸妈!X教授!万磁王!在线阅读第五节

作者:就要吃海椒 来源:飞卢小说网

第三天再来的时候,这餐厅不仅上下修缮一新,奶白色的欧风装饰和暖意的灯光也让整体看起来又干净又有格调。

芝士锅和巧克力喷泉都已经到了,张老板头一回接触这些年轻人的玩意儿,吃的相当起劲。

只见那巧克力如黑色的泉流般从顶端流出,一层一层的往下淌,看起来像个玲珑塔一样。

旁边的人也试着把水果块放进去蘸一蘸,水果的清香配着巧克力酱的浓甜,口味确实不一样。

张璠已经打定主意由着这两小年轻折腾了,同时又有些好奇。

他们那个团队统共六个人,现在只用两个人就能从货源到软装一条龙解决,如果真的出动六个人——得把餐厅捯饬成什么样子?

上回他们提到了糖,但眼瞅着时间不早了,店里的装修还没弄完,索性把那两学生留在那,小夫妻倒是一起回家买菜休息去了。

今天尹弦再来的时候,跟个老巫婆似的提了个小篮子过来。

那篮子里装了一兜的口香糖,看LOGO都是外国的牌子,设计的还颇为好看。

“这糖……从清口薄荷糖换到口香糖,有区别吗?”

张璠随手接过她递来的糖果,自己剥了糖纸开始嚼。

嚼着嚼着,他就感觉出不对劲来了。

从前吃片薄荷糖,那硬质糖果一嚼就碎,一般他自己抽完烟以后能不知不觉吃好几个。

可口香糖这东西,好像怎么嚼都有点甜。

这糖果应该放在前台的位置,供排队等候的客人随时取用。

“等等!我好像知道哪的问题了。”张璠又嚼了好几下,试探道:“你们是不是在这个咀嚼感上面,在做文章?”

“您不是问,怎么节省成本吗?”尹弦指了指这糖:“这不好嚼的东西,最容易让人饱了。”

这脑子的反应啊,和胃向来不一致。

胖子吃饭都偏快,胡吃海喝一通塞下来,肚子其实早就撑的不行了,但脑子却慢慢悠悠的收到信号,好久以后开始有饱足的反馈感。

可如果吃的慢了,可能还没到吃饱的量上,就因为嚼的久,饥饿感好像也不明显。

所以好些个瘦骨嶙峋的模特,平日里会吃口香糖或者干果,都是在想法子降低饥饿感呢。

言语之间,那叫安安的胖男孩拿出一个小盒子,请他试吃里头的蛋糕。

一份巧克力拿破仑,一份杏仁布朗尼,一份芒果慕斯。

这芒果慕斯张璠吃过,那真是感觉又甜又腻两口就饱,就跟舀一勺巧克力酱往嘴里倒似的,吃多了腻得慌。

可其他两个……好像没见过啊。

万漱笑意渐深,给他解释这两个硬质糕点的奥妙。

“虽然吃起来都挺可口的,但一个里面要放夹层饼干,另一个里面要放果杏仁和发苦的可可粉,不但咀嚼感强,还可以间接地促进他们多喝饮料。”

张璠神情一动,这时候找到这种做奸商的感觉了:“你们说,那些熟菜里头,是不是也可以这么来?”

这往炖菜里放榛果仁肯定不现实——但是牛肚牛筋、笋干板栗呢?!

要知道,这吃自助餐里头,最紧俏的就是牛肚了。

大伙儿平时买菜都觉得这东西贵,可再贵它也比某些海鲜便宜,如果货源能给个优惠的批发价,实际价格是市面上的七成!

这牛肚和洋葱什么的一烩,那确实又好看又好吃了。

“是这么回事。”尹弦笑吟吟道:“那您自己改?”

张璠接过电子菜单,开始改他熟菜里的各种原料。

旁边那两小孩已经开始培训服务员怎么摆放海鲜了,说的也是颇为讲究。

这皮皮虾的版面要大,一摞平铺下来放在那碎冰上,吸引人们都过去吃这个。

它确实汁水充盈味道颇鲜,剥起来可麻烦了。

那些个虾皮旁边都是小刺,剥个三五只手指要被扎好多下,好不容易进肚子了,人也饱了。

而又好剥肉又多的贝壳蛏子,都被放在有持续供氧的水箱里,客人们可以拿餐牌去免费兑换,由厨子们清水煮熟了再端过去。

这餐桌上明明有火有锅,但明面上厨子们代为现煮是为了保证干净安全,背后也是在拖延上菜的速度,减少水产品的消耗时间。

这餐厅停业整顿了一个星期,置办了好些个东西,终于要开张了。

早在试营业之前,各个本地的微信朋友圈还有微博上头都开始转发抽奖,连带着各种优惠券和海报变着法子往外发。

张老板自己还没尝着鲜呢,好些个朋友的电话都打过来了,一个个都在问他什么时候开店。

“这礼拜五!欢迎来捧场啊!”张老板接了好些个的电话,自个儿都懵了。

现在往微信平台投广告,效益这么快的吗?

吱吱早就搜罗了本地的好些个生活美食公众号,亲自上手写推荐语和拍照片,那确实下足了功夫。

等礼拜五一到,这效果可就真出来了。

打购物城十点钟开业起,越来越多的人就在往这餐厅里蹿,一百五十九的价格在各种海鲜的超大海报上显得像是个天大的便宜。

再往后,到了接近饭点的时候,这门口等位的椅子愣是一条龙全都坐满了。

一帮姑娘小伙子全都等在那里,门口自取的饼干和口香糖被吃光了好几筐。

大伙儿还真没见过这么新鲜又实惠的店——海鲜跟不要钱似的全码在桌面上,还有专人帮忙把水箱里的新鲜贝类给烫熟了端过去!

芝士火锅和巧克力火锅旁边挤了好些个小姐姐,拿着仙女棒似的水果叉在那摆姿势自拍,旁边的小孩儿吃的满手巧克力酱,还在那舔手指头。

从十点钟开门到两点钟收盘,里头的座位就没空过,利润也是在以肉眼可见的速度在涨——

牛肚和水果消耗的速度比预计的高了一点五倍!

牛排基本上烤一批就送走一批,大伙儿都抢着吃!

还有烤鸭卷,基本上队伍就没断过,大家闻着味儿了都挪不开步子,连海鲜都顾不上抢了,全呆在那玩手机排队!

张璠看着一笔又一笔转到账户里的钱,乐得都合不拢嘴。

他还特意混进排队的人群里头,听那些新客人议论这家餐厅。

“好实惠啊……我还以为那十几样海鲜是糊弄人的呢。”

“对啊对啊,他家烤鸭真的好好吃哎!”

最后店里愣是把所有盘子都撤了,才总算把最后一批客人给请出去——那时候都到三点了。

从周五到周日,店里的流水和盈利从五千蹿到一万,又从一万蹿到三万,高峰期单天的净利润都有三万九!

张璠这时候笑的脸都僵了,连声直道要请他们小两口喝酒。

这还试营业个什么啊?直接开门营业啊!不用改动了,就这样都已经是个聚宝盆了!

然而他的大侄女似乎还是不太满意。

“不行,还是得改。”她看了半天对账单,摇了摇头道:“我觉得不行。”

“这有啥不行的,你们是不知道,我这餐厅,以前可天天都是亏的。”张璠摆手道:“我真的知足了,不用再麻烦你们两了!”

“不是……你们这的客人,是真的太能吃了。”吱吱对着进货量和库存量,也颇有些回不过神来:“我今天好像看见有个大叔吃了十盘基围虾……他是来比赛大胃王的吧?”

“你看,我可真没骗你们。”张璠噗嗤笑道:“那确实一个比一个能吃!”

“那就把不能吃的都叫来。”万漱合上电脑,抬眸看向他们。

“咱们做一个新的活动好了。”他推了一下眼镜,露出淡淡的笑意来。

“所有瘦子,都可以来门口过称。”

“一百斤以下,九折。”

“九十五斤以下,七折。”

“九十斤以下,五折。”

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